Il tema d’esame era il food design,
per questo è nato il progetto del
piatto MULTISTRATO.
Questo piatto usa e getta, a differenza
di tutti gli altri prodotti dello
stesso tipo, possiede delle pellicole
in polietilene nella concavità interna, (coese senza colla)
le quali possono essere rimosse
ogni volta che si consuma una nuova
portata. Si ha così un considerevole
risparmio in termini di materiali e
costi di smaltimento, rispetto ai comuni
piatti in plastica.
Del piatto sono stati realizzati un
modellino in legno ed 11 tavole in
formato A3, che ne descrivono le
caratteristiche principali e tutto il
percorso progettuale (dimensioni,
materiali, processi produttivi, ricerche
di mercato, modelli ispirativi).